Arroz de Polvo com Tomate e Pimentão é um prato clássico da culinária portuguesa que combina o sabor rico e delicado do polvo com a doçura do tomate e o toque picante do pimentão. A preparação deste prato requer um pouco de paciência, mas o resultado final certamente vale a pena. Neste artigo, vamos compartilhar a receita passo a passo, bem como os ingredientes necessários para obter um arroz de polvo delicioso e cheio de sabores.
Preparação do Arroz de Polvo com Tomate e Pimentão
A preparação do Arroz de Polvo com Tomate e Pimentão começa com a limpeza e o corte do polvo. Certifique-se de remover a boca, os olhos e a pele do polvo antes de cortá-lo em pedaços menores. Em seguida, aqueça uma panela grande em fogo médio com um pouco de azeite e refogue cebola picada e alho até ficarem macios e levemente dourados.
Adicione o polvo à panela e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione o tomate picado e o pimentão vermelho em cubos. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de colorau para realçar os sabores. Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o polvo esteja macio.
Ingredientes e Passos para uma Receita Deliciosa
Aqui estão os ingredientes necessários para preparar o Arroz de Polvo com Tomate e Pimentão:
- 1 polvo médio (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 4 tomates maduros, picados
- 1 pimentão vermelho, em cubos
- 2 xícaras de arroz
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Colorau
Para preparar o arroz, comece por cozinhar o arroz separadamente, seguindo as instruções da embalagem. Em seguida, reserve. Quando o polvo estiver macio, adicione o arroz cozido à panela e mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que os sabores se misturem e o arroz absorva o sabor do polvo, do tomate e do pimentão.
Servir o Arroz de Polvo com Tomate e Pimentão bem quente, acompanhado por uma salada de folhas verdes ou legumes grelhados é uma excelente escolha para um almoço em família ou um jantar especial. Este prato é uma verdadeira delícia para os amantes de frutos do mar e certamente irá agradar a todos que o experimentarem. Siga os passos cuidadosamente e desfrute desta receita clássica da culinária portuguesa no conforto da sua casa. Bon appétit!
