Bolinhos de Bacalhau Crocantes

Os Bolinhos de Bacalhau Crocantes são uma iguaria tradicional da culinária portuguesa. Esses bolinhos são feitos com bacalhau desfiado, batatas e temperos, e são fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, enquanto mantêm um interior macio e saboroso. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa e um passo a passo detalhado para preparar esses bolinhos deliciosos em sua própria cozinha.

Receita de Bolinhos de Bacalhau Crocantes

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batatas cozidas e espremidas
• 2 ovos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com as batatas espremidas e reserve.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione à mistura de bacalhau e batatas.
3. Adicione os ovos à mistura e misture bem até ficar homogêneo.
4. Acrescente a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta à gosto. Misture bem.
5. Com as mãos, modele a massa em formato de bolinhos pequenos.
6. Empane os bolinhos na farinha de trigo, retirando o excesso.
7. Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
8. Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Passo a Passo para Preparar a Deliciosa Receita

1. Comece preparando os ingredientes necessários para a receita: bacalhau dessalgado e desfiado, batatas cozidas e espremidas, cebola média picada, dentes de alho picados, salsinha e cebolinha picadas, ovos, sal, pimenta, farinha de trigo e óleo vegetal.
2. Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com as batatas espremidas, formando uma massa compacta.
3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione à mistura de bacalhau e batatas.
4. Adicione os ovos à mistura e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Acrescente a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta, ajustando a quantidade de acordo com o seu paladar. Misture bem.
6. Com as mãos, modele a massa em pequenos bolinhos, dando a forma desejada.
7. Empane os bolinhos na farinha de trigo, retirando o excesso e garantindo uma casquinha crocante.
8. Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar.
9. Frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os cuidadosamente para que fiquem dourados por igual.
10. Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
11. Sirva os Bolinhos de Bacalhau Crocantes ainda quentes e desfrute dessa deliciosa iguaria portuguesa.

Agora que você conhece a receita completa e o passo a passo de como preparar os Bolinhos de Bacalhau Crocantes, você está pronto para surpreender seus convidados com essa delícia da culinária portuguesa. Esses bolinhos são perfeitos para servir como entrada em um jantar especial ou até mesmo como petisco em uma tarde descontraída com amigos. Experimente essa receita e encante a todos com o sabor irresistível dos Bolinhos de Bacalhau Crocantes. Bom apetite!