O Feijão Preto com Bacon e Farofa é um prato típico da culinária brasileira que combina o saboroso feijão preto com o irresistível bacon crocante e uma deliciosa farofa. Essa receita é muito apreciada por sua simplicidade e riqueza de sabores, sendo uma opção perfeita para acompanhar diversos pratos principais. Neste artigo, apresentaremos o passo a passo para a preparação desse prato delicioso e tradicional.
Preparação do Feijão Preto com Bacon e Farofa
A preparação do Feijão Preto com Bacon e Farofa requer alguns passos simples. Primeiramente, é necessário cozinhar o feijão preto. Para isso, deixe o feijão de molho em água por pelo menos 8 horas. Em seguida, escorra a água e transfira o feijão para uma panela de pressão. Cubra o feijão com água fria e adicione uma folha de louro. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após o início da pressão. Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e reserve o feijão.
Enquanto o feijão cozinha, prepare o bacon. Corte-o em cubos pequenos e leve ao fogo médio em uma frigideira grande. Frite o bacon até que esteja crocante e dourado. Quando estiver pronto, retire o excesso de gordura e reserve.
Agora, vamos preparar a farofa. Em uma outra frigideira, aqueça uma colher de sopa de manteiga e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique macia e transparente. Em seguida, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que a farofa fique dourada e crocante. Tempere com sal a gosto e reserve.
Ingredientes e Modo de Preparo do Feijão Preto com Bacon e Farofa
- 500g de feijão preto
- 200g de bacon
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal a gosto
Para preparar o Feijão Preto com Bacon e Farofa, siga os seguintes passos:
- Deixe o feijão preto de molho em água por pelo menos 8 horas.
- Escorra a água e transfira o feijão para uma panela de pressão. Cubra com água fria e adicione a folha de louro.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após o início da pressão. Retire a pressão da panela e reserve o feijão.
- Corte o bacon em cubos pequenos e leve ao fogo médio em uma frigideira grande. Frite até que esteja crocante e dourado. Retire o excesso de gordura e reserve.
- Aqueça uma colher de sopa de manteiga em outra frigideira e adicione a cebola picada. Refogue até que fique macia e transparente.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que fique dourada e crocante. Tempere com sal a gosto.
- Misture o feijão cozido, o bacon e a farofa em uma panela grande e leve ao fogo baixo por alguns minutos para incorporar os sabores.
O Feijão Preto com Bacon e Farofa é uma opção saborosa e nutritiva para ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Essa combinação de ingredientes traz um contraste de sabores incrível, com o feijão preto macio, o bacon crocante e a farofa dourada e crocante. Experimente essa receita tradicional e encante seus convidados com um delicioso prato brasileiro. Bom apetite!
