Panquecas de Banana sem Glúten para Dieta Celíaca

Hoje, vamos compartilhar com você uma receita deliciosa de panquecas de banana sem glúten, perfeitas para aqueles que seguem uma dieta celíaca. A doença celíaca é uma condição que causa intolerância ao glúten, uma proteína encontrada em cereais como trigo, centeio e cevada. Portanto, é essencial encontrar alternativas saborosas e saudáveis que se encaixem nessa dieta restritiva. Essas panquecas de banana são uma ótima opção para satisfazer o seu paladar sem comprometer a sua saúde.

Receita de Panquecas de Banana sem Glúten

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/4 de xícara de leite sem lactose
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Óleo de coco para untar a frigideira

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, amasse as bananas até obter uma consistência cremosa.
2. Adicione os ovos e misture bem.
3. Acrescente a farinha de arroz, o leite sem lactose e o fermento em pó à mistura de bananas e ovos. Mexa até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte com óleo de coco.
5. Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada.
6. Vire a panqueca com cuidado e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
7. Repita o processo até terminar a massa, untando a frigideira com óleo de coco a cada panqueca.

Opção saudável e saborosa para a dieta celíaca

Essas panquecas de banana sem glúten são uma alternativa saudável e saborosa para quem segue uma dieta celíaca. A farinha de arroz utilizada na receita é uma excelente opção sem glúten, além de ser rica em nutrientes como magnésio, fósforo e vitaminas do complexo B.

As bananas maduras adicionam um sabor naturalmente doce às panquecas, eliminando a necessidade de adicionar açúcar refinado à receita. Além disso, as bananas são uma ótima fonte de potássio e fibras, o que contribui para a saúde digestiva.

Essas panquecas são perfeitas para um café da manhã saudável e nutritivo, podendo ser acompanhadas por frutas frescas, mel ou iogurte natural. Com essa receita simples, você pode desfrutar de uma deliciosa refeição sem glúten, sem abrir mão do sabor.

Experimente hoje mesmo essa receita de panquecas de banana sem glúten e surpreenda-se com o resultado. Aproveite o prazer de comer sem glúten, sabendo que você está cuidando da sua saúde e seguindo uma dieta celíaca adequada. Lembre-se sempre de consultar um médico ou nutricionista para obter orientações específicas sobre a sua dieta. Bom apetite!