Panquecas de Espinafre com Molho Bechamel

As panquecas de espinafre com molho bechamel são uma deliciosa opção para um almoço ou jantar especial. Essa receita é uma combinação perfeita de sabores, com a leveza das panquecas de espinafre e a cremosidade do molho bechamel. Neste artigo, vamos compartilhar a receita passo a passo das panquecas de espinafre e também ensinar como preparar o molho bechamel. Prepare-se para saborear uma refeição irresistível!

Receita das Panquecas de Espinafre

Ingredientes:

• 2 xícaras de espinafre fresco
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem as folhas de espinafre e remova os talos. Pique finamente as folhas.
2. Em uma tigela, bata os ovos e adicione a farinha de trigo, o leite e a manteiga derretida. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o espinafre picado à massa e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa novamente para que o espinafre esteja bem incorporado à massa.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha pequena da massa na frigideira. Espalhe a massa para cobrir todo o fundo da frigideira.
5. Cozinhe a panqueca por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até ficar dourada. Repita o processo até terminar a massa.
6. Sirva as panquecas de espinafre quentes acompanhadas do molho bechamel.

Preparação do Molho Bechamel

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta lisa.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até o molho engrossar.
4. Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Mexa novamente para incorporar os temperos.
5. Retire o molho do fogo e está pronto para ser servido junto com as panquecas de espinafre.

Agora que você aprendeu a receita das panquecas de espinafre com molho bechamel, está pronto para impressionar sua família e amigos com um prato sofisticado e delicioso. Essa combinação de sabores é perfeita para um almoço especial ou até mesmo para um jantar elegante. Não deixe de experimentar essa receita e desfrutar do sabor incrível das panquecas de espinafre com molho bechamel. Bom apetite!