O Paris-Brest com Creme de Avelã é uma iguaria francesa clássica que combina a crocância da massa choux com o delicioso sabor do creme de avelã. Este doce é uma verdadeira obra de arte culinária, com um formato circular que lembra uma roda de bicicleta, em homenagem à famosa corrida ciclística Paris-Brest. Se você é fã de sobremesas sofisticadas e adora a combinação de chocolate e avelã, não pode deixar de experimentar essa delícia.
Descrição detalhada do Paris-Brest com Creme de Avelã
O Paris-Brest com Creme de Avelã consiste em uma massa choux, que é uma massa leve e crocante feita com farinha, água, manteiga e ovos. Essa massa é moldada em um formato circular e assada até ficar dourada e crocante. Em seguida, é cortada ao meio e recheada com um delicioso creme de avelã, que adiciona uma textura cremosa e um sabor irresistível à sobremesa.
O creme de avelã utilizado no Paris-Brest é feito com avelãs moídas, leite condensado e creme de leite. Essa combinação resulta em um creme aveludado e com um sabor marcante de avelã. Ao dobrar a massa choux ao meio, o creme de avelã é colocado generosamente no centro do Paris-Brest, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida.
Receita passo a passo para preparar o Paris-Brest com Creme de Avelã
Ingredientes:
- 250 ml de leite
- 100 g de farinha de trigo
- 80 g de manteiga
- 4 ovos
- 300 g de creme de avelã
- Avelãs picadas para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga em fogo baixo até derreter a manteiga.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até a massa se desgrudar do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga e forme um círculo na assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse a massa no forno por cerca de 45 minutos, ou até ficar dourada e crocante.
- Retire a massa do forno e deixe esfriar completamente.
- Corte a massa ao meio e recheie generosamente com o creme de avelã.
- Cubra o Paris-Brest com a outra metade da massa e decore com avelãs picadas.
O Paris-Brest com Creme de Avelã é uma sobremesa que certamente impressionará seus convidados. Com sua massa choux crocante e o cremoso recheio de creme de avelã, é uma combinação irresistível de sabores e texturas. Siga a receita passo a passo e desfrute dessa especialidade francesa no conforto da sua casa. Delicie-se com o Paris-Brest com Creme de Avelã e deixe-se levar pelos sabores da França. Bon appétit!
