O Pastel de Palmito com Catupiry é um clássico da culinária brasileira, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. Com uma massa crocante e recheio cremoso, esse pastel é uma opção deliciosa para ser servido como petisco ou até mesmo como prato principal. Neste artigo, apresentaremos uma receita tradicional desse quitute, com todos os ingredientes e o passo a passo para prepará-lo. Siga as instruções e surpreenda seus amigos e familiares com um pastel irresistível!
Receita de Pastel de Palmito com Catupiry
O pastel de palmito com catupiry é uma receita que requer alguns passos, mas o resultado final vale cada esforço. A primeira etapa é preparar a massa, que deve ser feita com farinha de trigo, sal, água e uma pitada de fermento em pó. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Enquanto a massa descansa, podemos preparar o recheio.
Para o recheio, será necessário refogar cebola e alho em uma panela com azeite até que fiquem dourados. Em seguida, adicione o palmito picado e refogue por alguns minutos. Acrescente o catupiry e misture bem até que fique um recheio cremoso. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Reserve o recheio e volte para a massa.
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com o auxílio de um rolo. Coloque o recheio no centro de cada porção e feche o pastel, apertando as bordas com um garfo para selar bem. Frite os pasteis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Retire do óleo e deixe escorrer em papel absorvente. Se preferir, também é possível assar os pasteis em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
Agora que você conhece a receita do delicioso pastel de palmito com catupiry, não perca tempo e coloque suas habilidades culinárias em prática! Essa combinação de sabores é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Lembre-se de seguir as instruções e adaptar a receita de acordo com o seu gosto pessoal. Bom apetite!
