A sopa de tomate e pimentão com pão torrado é uma receita clássica da culinária portuguesa. É uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios, utilizando ingredientes simples e frescos que estão facilmente disponíveis. Neste artigo, vamos compartilhar a receita dessa sopa passo a passo, juntamente com os ingredientes necessários e as instruções de preparação. Prepare-se para desfrutar de uma refeição quente e saborosa!
Receita de Sopa de Tomate e Pimentão com Pão Torrado
Esta sopa tradicional é caracterizada pela combinação equilibrada de tomate e pimentão, oferecendo um sabor rico e encorpado. O pão torrado adicionado no final proporciona uma textura crocante e é perfeito para mergulhar na sopa. Siga os passos abaixo para preparar essa deliciosa sopa em sua própria cozinha.
Preparação e ingredientes necessários
Ingredientes:
- 6 tomates maduros
- 2 pimentões vermelhos
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 4 fatias de pão rústico
Modo de preparo:
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Comece preparando os legumes. Lave bem os tomates e os pimentões. Retire as sementes e corte-os em pedaços pequenos. Pique também a cebola e o alho.
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Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
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Acrescente os tomates e os pimentões cortados à panela, e cozinhe por cerca de 5 minutos até que eles comecem a amolecer. Adicione o açúcar para ajudar a realçar o sabor dos legumes.
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Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 15 minutos para que os sabores se misturem.
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Enquanto a sopa está cozinhando, prepare as fatias de pão torrado. Corte o pão rústico em fatias grossas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
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Após o tempo de cozimento, retire a sopa do fogo e deixe-a esfriar um pouco. Em seguida, utilize um liquidificador ou mixer de imersão para bater a sopa até obter uma consistência cremosa e homogênea.
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Sirva a sopa de tomate e pimentão quente, acompanhada das fatias de pão torrado. Você também pode adicionar um fio de azeite de oliva e ervas frescas como finalização.
Agora você pode desfrutar dessa sopa tradicional portuguesa em sua própria casa. Essa receita simples e saborosa é perfeita para aquecer o corpo e a alma nos dias mais frios. Experimente adicionar outros ingredientes de sua preferência, como ervas frescas, queijo ralado ou até mesmo pedaços de carne para uma versão mais robusta. Bom apetite!
A sopa de tomate e pimentão com pão torrado é uma opção clássica e versátil que agrada a todos os paladares. Com a combinação perfeita de sabores e texturas, é uma refeição completa e nutritiva. Siga a receita e aproveite essa deliciosa iguaria portuguesa em sua casa.
