Tabule de Quinoa com Hortelã

Tabule de Quinoa com Hortelã é uma versão moderna e saudável do prato tradicionalmente feito com trigo. A quinoa, um grão altamente nutritivo e sem glúten, é combinada com ingredientes frescos e aromáticos, como hortelã, para criar uma salada leve e saborosa. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples de Tabule de Quinoa com Hortelã, juntamente com informações sobre a preparação e os nutrientes deste prato delicioso.

Receita de Tabule de Quinoa com Hortelã

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 pepino médio, cortado em cubos pequenos
• 2 tomates médios, sem sementes e cortados em cubos pequenos
• 1 cebola roxa média, picada finamente
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• Folhas de hortelã fresca a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, cerca de 15 minutos.
2. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o pepino, os tomates e a cebola roxa.
3. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Despeje sobre a mistura de quinoa e legumes e misture bem.
4. Adicione as folhas de hortelã picadas e misture novamente.
5. Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem bem.

Preparação e Nutrientes do Prato

Tabule de Quinoa com Hortelã é um prato fácil de preparar e requer ingredientes simples e acessíveis. A quinoa, fonte de proteínas e fibras, é cozida antes de ser combinada com legumes frescos, como pepino, tomate e cebola roxa. A hortelã adiciona um toque refrescante e aromático à salada, complementando perfeitamente os sabores dos outros ingredientes.

Além de saboroso, o Tabule de Quinoa com Hortelã também é altamente nutritivo. A quinoa é rica em aminoácidos essenciais, vitaminas B e E, ferro e magnésio. Ela fornece uma boa quantidade de proteínas e fibras, ajudando a manter a saciedade e a regular o sistema digestivo. Os legumes utilizados na receita são fontes de vitaminas, minerais e antioxidantes, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável.

Tabule de Quinoa com Hortelã é uma opção deliciosa e saudável para refeições leves e refrescantes. Além de ser fácil de preparar, esse prato oferece uma combinação perfeita de texturas e sabores. Experimente esta receita em casa e desfrute de uma salada nutritiva e cheia de frescor.